De boeren, wat doen die?
De coöperatie heeft Geert en Wiebe in dienst, boeren met kennis en ervaring. Zij verricht het werk op het land en het verzorgen de dieren. In drukke tijden, kan de hulp inroepen worden van (t.z.t.) de omliggende Herenboerderijen of kunnen er loonwerkers ingehuurd worden. De begroting van de Herenboerderij biedt ruimte voor het inhuren van […]
Wat kunnen we aan producten verwachten?
We werken toe naar een systeem waarbij de leden samen bepalen wat ze willen eten. En dat is dan, gemiddeld genomen, ook wat onze boer aan ze levert. Deze flyer geeft een indruk van wat we in 2021/2022 verwachten uit te leveren.
Wanneer kan ik mijn eten ophalen?
Het is op twee momenten in de week mogelijk om groenten, fruit, eieren en het bestelde vlees op te halen, woensdag tussen 16.30 en 17.30 uur en zaterdag tussen 11 en 13 uur. De pakketten worden uitgeleverd bij een kraam op de boerderij. De ervaring leert dat de meeste mensen het gewoon ontzettend leuk vinden […]
Is er meer te doen dan voedselproductie?
Omdat het ‘onze’ boerderij is, kunnen alle leden met initiatieven komen waarbij de producten van de boerderij als basis dienen. Er is nu al een activiteitencommissie, een groep leden die rondwandelingen organiseert en een groep die recepten bedenkt en uitwisselt: de Herenkeuken, ook voor dames. Zo maken we de boerderij samen tot een succes!
Is er ook een tunnelkas?
Ja, we hebben 3 door de zon verwarmde tunnelkassen. Deze maken het mogelijk het seizoen te verlengen. In 2018 is besloten om een plastic tunnelkas te gaan bouwen die een langer groeiseizoen mogelijk maakt. In 2019 is de tunnel geplaatst. Elk jaar staan de kassen elders op de boerderij.
Slachten we zelf?
Nee. Herenboerderij Wilhelminapark is een kleinschalig, gemengd bedrijf. Veel taken in het proces kunnen we zelf uitvoeren. Maar het slachten van dieren, is bijvoorbeeld een vak op zich. Dat laten we dus over aan een professionele slachter in de buurt. Een ander bedrijf verwerkt, snijdt en kruid het vlees tot handzame pakketten.
Wat als de oogst mislukt?
De boerderij van Herenboeren Wilhelminapark verbouwt verschillende soorten groenten en fruit. Op die manier wordt het risico gespreid. Dus mocht een deel van de oogst mislukken, dan zijn er nog voldoende andere producten om aan de leden aan te bieden. Daarnaast kan er op termijn, samengewerkt gaan worden met andere Herenboerderijen in de omgeving. Omdat […]
Telen we biologisch?
Officieel niet, feitelijk wel. Biologisch is een officieel door SKAL verleend keurmerk. Iedereen die een biologisch product koopt bij een boer, speciaalzaak of supermarkt, weet dan dat het voldoet aan de criteria van het keurmerk. De coöperatie verkoopt niet, we zijn onze eigen markt en bepalen zelf hoe we werken aan een in alle opzichten […]
Gaan we ook koeien melken?
Nee, vooralsnog gaan we vee houden voor vleesconsumptie. Het verzuivelen van eigen melk kan mogelijk wel rendabel worden gemaakt als meer Herenboerderijen dit gezamenlijk oppakken.
Wat zijn de ingrediënten van en allergenen in het vlees?
Van Zoggel Catering verpakt en bewerkt een deel van ons vlees. Ze hebben een overzicht gemaakt waarin per product met varkensvlees de Ingrediënten en allergenen (pdf) staan vermeld.